Bahan Bechamel:
Sesuai informasi pada bahan diatas
Cara Membuat Bechamel:
1. Tumis margarin, lalu masukian Terigu Segitiga Biru aduk hingga rata.
2. Masukkan susu cair aduk hingga mengental.
3. Tambahkan semua bumbu. Koreksi rasa.
4. Masukkan isian daging sapi dan jamur. Masak hingga matang. Lalu masukkan keju cheddar parut.
5. Tunggu sampai agak dingin, lalu masukkan kedalam freezer selama 1 jam.
Bahan Isian Daging:
½ buah Bawang Bombay
1 buah Bawang Putih
150 gram Daging Sapi Giling
5 pcs Jamur Champignon
2 gram Garam
2 gram Lada Putih
Cara Membuat Isian Daging:
1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Lalu masukkan jamur champignon cincang dan daging sapi giling.
2. Tambahkan garam dan lada putih bubuk. Masak hingga matang.
3. Isian daging sapi siap digunakan.
Bahan Lapisan:
100 gram Terigu Segitiga Biru
2 butir Telur
150 gram Susu Cair
1 gram Garam
1 gram Lada
200 gram Terigu Segitiga Biru (Pelapis)
500 gram Bread Crumb (Pelapis)
Cara Membuat Bahan Lapisan:
1. Campur semua bahan jadi satu. Kocok dengan menggunakan ballon whisk hingga rata. Saring.
2. Bahan lapisan siap digunakan.
Bahan Filling:
300 gram Keju Melt (Potong kotak)
Bahan Tambahan:
500 gram Minyak Goreng
Penyelesaian:
1. Ambil adonan cheesy bomb dengan berat 20 gram, lalu beri isian keju melt. Tutup hingga rapat.
2. Gulingkan kedalam wadah berisi Terigu pelapis. Simpan kembali kedalam freezer selama 30 menit.
3. Celupkan cheesy bomb kedalam bahan pelapis, lalu gulingkan kedalam wadah berisi bread crumb.
4. Panaskan minyak goreng, goreng cheesy bomb dengan api kecil hingga berwarna keemasan.
5. Cheesy Bomb Siap disajikan.
0 Komentar