Cara Membuat Lukumades:
1. Campurkan ragi dengan susu hangat sebanyak 100 ml, diamkan selama 30 menit. Kemudian campurkan dengan Terigu Cakra Kembar, maizena, gula pasir, baking powder dan sisa susu cair lalu aduk hingga merata dengan spatula kemudian tambahkan minyak sayur dan garam. Aduk hingga rata.
2. Tutup adonan dengan plastik, istirahatkan adonan selama 30 menit.
3. Setelah 30 menit, masukkan adonan kedalam plastik segitiga, lalu drop satu persatu sambil digunting adonan, sedikit demi sedikit.
4. Goreng lukumades dengan minyak semi panas.
5. Setelah matang sajikan lukumades dengan simple syrup, coklat saus dan kacang almond panggang.
6. Lukumades siap disajikan.
Bahan Simple Syrup:
500 gram Air
250 gram Gula Pasir
1 buah Lemon Juice
50 gram Madu
Bahan Tambahan:
1 btl Coklat Saus
100 gram Kacang Almond (Panggang)
Cara Membuat Simple Syrup:
1. Campur air dan gula pasir, kemudian masak dengan api kecil sampai mendidih lalu dinginkan.
2. Setelah dingin masukan lemon juice dan madu aduk hingga merata.
3. Simple syrup siap digunakan.
0 Komentar